Agraria, Agroalimentare e Agroindustria – Serale – Locorotondo

Corsi d’Istruzione per Adulti

A partire dal 2003 è stato istituito un corso serale per studenti lavoratori di durata triennale. Viene svolto presso le due sedi di Locorotondo e di Alberobello in orario pomeridiano dal lunedì al venerdi.

Il corso risponde ai bisogni di quelle utenze particolari che per svariati motivi (recupero delle carenze nella formazione di base, riconversione professionale, educazione permanente, …) intendono accedere o completare l’istruzione scolastica superiore.
L’istituzione del corso serale si ispira al principio, ampiamente riconosciuto a livello nazionale e comunitario, che l’educazione permanente è uno strumento fondamentale per assicurare a tutti l’opportunità di raggiungere adeguati livelli culturali e di sviluppare conoscenze e abilità coerenti con le proprie attitudini e funzionali all’inserimento/reinserimento nella vita sociale e nel mondo del lavoro.
Pertanto, il corso serale oltre al conseguimento del diploma di Perito Agrario è volto a:

• offrire occasioni di promozione socio-culturale,
• stimolare la ripresa degli studi,
• migliorare l’inserimento nel mondo del lavoro,
• facilitare la riconversione professionale per gli adulti che debbono ricomporre la propria identità professionale,
• rispondere alle esigenze socio-economiche-professionali del territorio,
• favorire l’integrazione culturale e professionale degli immigrati che operano nel settore agricolo

Presso la sede di Locorotondo è attivo il corso serale di istruzione tecnica con indirizzo “Agraria, agroalimentare e agroindustria”, articolazione “produzioni e trasformazioni”

Profilo Professionale

Il Diplomato in “Agraria, agroalimentare e agroindustria”:

• ha competenze nel campo dell’organizzazione e della gestione delle attività di produzione, di trasformazione e di valorizzazione del settore del settore, con attenzione alla qualità dei prodotti ed al rispetto dell’ambiente;
• interviene, altresì, in aspetti relativi alla gestione del territorio, con specifico riguardo agli equilibri ambientali e a quelli idrogeologici e paesaggistici.

In particolare, è in grado di:

• collaborare alla realizzazione di processi produttivi ecosostenibili, vegetali e animali;
• controllare la qualità delle produzioni sotto il profilo fisico-chimico, igienico ed organolettico;
• individuare esigenze di miglioramento miglioramento degli ecosistemi mediante controlli con opportuni indicatori e intervenire nella protezione dei suoli e delle strutture paesaggistiche, a sostegno degli insediamenti e della vita rurale;
• intervenire nel settore della trasformazione dei prodotti attivando processi tecnologici e biotecnologici per ottenere qualità ed economicità dei risultati e gestire, inoltre, il corretto smaltimento e riutilizzazione dei reflui e dei residui;
• controllare con i metodi contabili ed economici le predette attività, redigendo documenti contabili, preventivi e consuntivi, rilevando indici di efficienza ed emettendo giudizi di convenienza;
• esprimere giudizi di valore su beni, diritti e servizi;
• effettuare operazioni catastali di rilievo e di conservazione; interpretare carte tematiche e collaborare in attività di gestione del territorio;
• collaborare nella gestione delle attività di promozione e commercializzazione dei prodotti agrari ed agroindustriali;
• collaborare nella pianificazione delle attività aziendali facilitando riscontri di trasparenza e tracciabilità.

Dopo il diploma

Il diploma dà la possibilità di:

• proseguire gli studi presso qualsiasi facoltà universitaria
• proseguire gli studi presso corsi ITS (Istruzione Tecnica Superiore) ed altri corsi di specializzazione post diploma;
• di esercitare la professione libera come Perito Agrario dopo aver superato l’Esame di Stato di abilitazione professionale.

Inoltre, il diplomato in Agraria ha la possibilità di operare come tecnico:

• nelle aziende agricole e zootecniche,
• nelle industrie agroalimentari e agroindustriali,
• nelle imprese commerciali del comparto agroalimentare e agroindustriale,
• nei laboratori di analisi chimiche del suolo, dell’acqua e dei prodotti agroalimentari,
• nel settore della tutela e salvaguardia dell’ambiente e del territorio,
• nel settore delle bonifiche ambientali,
• nella scuola come Insegnante Tecnico Pratico,
• negli uffici tecnici regionali, provinciali e comunali che si occupano di agricoltura, ambiente, ecologia e territorio.

Piano di studi e quadro orario

ll corso serale, conformemente al Nuovo Regolamento per i Corsi d’Istruzione per Adulti, in vigore dall’A.S. 2014/15, ha una monte ore settimanale pari a 23.